トロ・アルバラは、シェリータイプの甘口ペドロ・ヒメネスで初めてパーカーポイント100点を叩き出したモンティーリャ・モリレスを代表する作り手で、太陽光で乾燥させた最上のペドロ･ヒメネスから造るユニークなワインは、『スペインの至宝』と呼ばれています。

辛口も甘口も生み出せるこのクラシックな白ブドウは、アギラル平野の乾燥した環境と夏の暑さに恩恵を受け、独特なアロマと風味を湛えた格別な味わいのワインを生み出します。