【イスラエル/赤ワイン】Galil Mountain Syrah ガリル・マウンテン・シラー

 

Galil Mountain Syrah
ガリル・マウンテン・シラー

深みのある紫色の色調を持つガリルマウンテンのシラーは、スミレの花や熟れたブラックプラムのアロマが生き生きと香る口当たり滑らかなフルボディのワイン。

発酵・熟成ともに木樽を一切使用せず、ステンレスタンクを使用することで若々しくピュアな果実感を最大限に引き出しています。


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味わい・詳細情報

【イスラエル/赤ワイン】Galil Mountain Syrah ガリル・マウンテン・シラー

スミレの花や熟れたブラックプラムのアロマが生き生きと香る口当たり滑らかなフルボディのシラー


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生産者情報

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ガリル・マウンテン・ワイナリーは、 上部ガリラヤ地方の山岳地で標高1000メートルを超えるイスラエルで最も標高の高い地域に位置します。標高の高さ故に紀元前より極めて品質の高いワインが作られていた地域です。

Vineyards (23)

ガリラヤ山岳地帯を中心に5か所のブドウ畑と、ワイン作りの伝統と最新の科学技術の粋を極めた生産工場から産するガリル・マウンテンのプレミアムワインは、ムンドゥス・ヴィニやシタデル・デュ・ヴァンを始めとする著名な国際ワインコンクールで毎年、高い評価を受けています。

【イスラエル/赤ワイン】Galil Mountain Syrah ガリル・マウンテン・シラー

ブドウ栽培は、サステナブル農法を採用。

ワイナリーの屋根一面に太陽光発電パネルを設置して電力の一部を賄い、ワイナリーから出る全ての有機廃棄物は、堆肥を作る材料として再利用されます。

独自の排水システムで排水を処理し、生産設備の洗浄にも環境に優しい素材を使用。熟成用の樽を保管するバレルホールの屋根一面を使って植物を育てることで断熱効果を高め、エネルギー消費量を大幅に削減するなど、革新的な取り組みを継続しています。

【イスラエル/赤ワイン】Galil Mountain Syrah ガリル・マウンテン・シラー

ガリル・マウンテンのワインは、コーシャ認証を取得したコーシャワインです。

コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。

ユダヤ教の聖職者ラビによって清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであると共に、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから、欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。

【イスラエル/赤ワイン】Galil Mountain Syrah ガリル・マウンテン・シラー

 

Galil Mountain Syrah
ガリル・マウンテン・シラー

深みのある紫色の色調を持つガリルマウンテンのシラーは、スミレの花や熟れたブラックプラムのアロマが生き生きと香る口当たり滑らかなフルボディのワイン。

発酵・熟成ともに木樽を一切使用せず、ステンレスタンクを使用することで若々しくピュアな果実感を最大限に引き出しています。


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