Mas de Guiot Cabernet Syrah png

Mas de Guiot Cabernet Syrah

マ・ド・ギオー・カベルネ・シラー

¥2,750 税込

ラングドックの著名なミシュラン星付きレストラン「パージュ」のワイン・リストにその名を連ね、ロバート・パーカーの「世界のベスト・バリューワイン」にも掲載されたハイクオリティワイン。

近隣のどのワイナリーよりも遅めの収穫と厳しい収量制限によって生み出される凝縮感と円熟した果実感に滑らかなタンニン。

ジビエのマリネやソースで煮込んだ肉料理と抜群の相性!

味わい・詳細情報

【フランス/赤ワイン】Mas de Guiot Cabernet Syrah マ・ド・ギオー・カベルネ・シラー
ロバート・パーカーの『世界のベスト・バリューワイン』掲載ワイン!

生産者情報

シャトー・ギオーは、ラングドック・ルーション地方コスティエール・ド・ニームの中心部に位置するサン・ジルに100ヘクタールのブドウ畑を有する家族経営のワイナリーです。

Chateau Guiot

ラングドックのソムリエ協会会長も務めるミシュランの星付きレストラン「パージュ」のシェフにその実力を認められ、かのロバート・パーカーも、1996年に自著「世界のベスト・バリューワイン」でその実力を高く評価しました。

【フランス/赤ワイン】Mas de Guiot Cabernet Syrah マ・ド・ギオー・カベルネ・シラー

シャトー・ギオーのブドウ畑は、サン・ジルの小高い丘の斜面にあり、ローヌ・ヴァレーの土壌を思わせる小石を多く含む土壌がワインの味わいに卓越した独特の個性を与えています。

赤色粘土質の土壌の表層部を覆うすべすべとした丸い小石は、昼の間に太陽の熱を蓄え、夜間にその熱をブドウ樹に還元するという独特な特性を持ちます。また地中海に程近いため、ブドウの生育に理想的なミクロクリマと気温に恵まれ、芳醇で凝縮感のある果実を実らせます。

【フランス/赤ワイン】Mas de Guiot Cabernet Syrah マ・ド・ギオー・カベルネ・シラー

ブドウ栽培は、リュット・レゾネ(減農薬)方式で、品質にこだわり、ブドウは全てテイスティングを経て慎重に収穫時期を選ぶため、近隣のどのワイナリーよりも遅めの収穫を迎えます。

シラーはワイナリーの中でも最良の区画を選んで収穫し、カベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとしたストラクチャーと口当たりの良い滑らかなテクスチャーに仕上げるため、収穫期を極力遅くし、完熟したブドウのみを収穫しています。

凝縮感のある果実味を得るため、両品種とも、収量を厳しく制限しています。

Mas de Guiot Cabernet Syrah png

Mas de Guiot Cabernet Syrah

マ・ド・ギオー・カベルネ・シラー

¥2,750 税込

ラングドックの著名なミシュラン星付きレストラン「パージュ」のワイン・リストにその名を連ね、ロバート・パーカーの「世界のベスト・バリューワイン」にも掲載されたハイクオリティワイン。

近隣のどのワイナリーよりも遅めの収穫と厳しい収量制限によって生み出される凝縮感と円熟した果実感に滑らかなタンニン。

ジビエのマリネやソースで煮込んだ肉料理と抜群の相性!