Name: 【スペインワイン/シェリータイプ/500ml】Oloroso Viejo オロロソ･ヴィエホ
Price: 2500 JPY
Availability: InStock

【スペインワイン/シェリータイプ/500ml】Oloroso Viejo オロロソ･ヴィエホ

¥2,750 税込

Oloroso Viejo / D.O. Montilla-Moriles

オロロソ･ヴィエホ

¥2,750 税込

アメリカンオークの樽を使い、ソレラ方式で最低15年間酸化熟成させたシェリータイプの辛口ワイン。

ゆっくりと酸化熟成させることにより、素晴らしい琥珀色～深みある黄色を帯びてゆきます。

オロロソ特有のトフィーとキャラメルの風味が顕著に感じられます。

生産国/生産者：スペイン、アンダルシア（DOモンティーリャ・モリレス）/ボデガス・トロ・アルバラ
ブドウ品種：ペドロ・ヒメネス100％
味わい：オーク由来のキャラメルの香りを帯びた果実のアロマが溢れ、チョコレートパンケーキ、仄かな塩とヨードのニュアンスも感じられます。ヴェルヴェットのような滑らかな質感で、辛口の芳醇な味わいに、仄かな甘みも感じられます。ドライフルーツや甘草の濃厚な味わいに、キャラメルの風味が香ります。
フードペアリング：アーモンドやナッツ類、燻製肉、熟したチーズ、またはミートシチューなどの隠し味に
¥2,750 税込

トロ・アルバラは、シェリータイプの甘口ペドロ・ヒメネスで初めてパーカーポイント100点を叩き出したモンティーリャ・モリレスを代表する作り手で、太陽光で乾燥させた最上のペドロ･ヒメネスから造るユニークなワインは、『スペインの至宝』と呼ばれています。

辛口も甘口も生み出せるこのクラシックな白ブドウは、アギラル平野の乾燥した環境と夏の暑さに恩恵を受け、独特なアロマと風味を湛えた格別な味わいのワインを生み出します。