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白ワイン12種セット

¥22,500 税込

Millesimes Chardonnay


 Chardonnay 

シャルドネ

モンペリエ郊外の森に囲まれたサン・ジョルジュ・ドルクの丘に広がる段々畑は、多様な土壌と豊かな日照量に恵まれ、完熟した食べ頃の柑橘系果実を思わせる芳醇な果実味に白い花を思わせるフローラルなアロマを持つ芳醇なシャルドネを生みます

仄かに感じられるバターの香りは、白身魚やローストチキンとの相性が抜群で、食卓をゴージャスに彩ってくれるでしょう。

フランス現地から容量2万リットルの特注コンテナで徹底した温度管理の下に輸送し、余計な手を加えることなく日本国内で瓶詰することにより、現地のワイナリーで樽から飲むようなフレッシュでピュアな味わいを実現。

Millesimes Sauvignon Blanc png


Sauvignon Blanc

ソーヴィニョンブラン

ソーヴィニヨン・ブランは、世界最高の白ワイン品種のひとつです。白い花や白桃、パッションフルーツを思わせる爽やかなアロマが香るエレガントなボルドー・ブラン

ブドウの殆どは、ボルドー白ワインの権威として名高いドメーヌ・ドゥニ・デュブルデューの自社畑より供給。

フランス現地から容量2万リットルの特注コンテナで徹底した温度管理の下に輸送し、余計な手を加えることなく日本国内で瓶詰することにより、現地のワイナリーで樽から飲むようなフレッシュでピュアな味わいを実現。

Elsa Bianchi Chardonnay_1


Elsa Bianchi Chardonnay
エルサ・ビアンキ・シャルドネ

多様な土壌に育つシャルドネをブレンドすることで、ワインの香りと味わいの双方に複雑味と豊かなミネラルを引き出しています。

エチケットに描かれたヴァニラの花は、エルサ・ビアンキのシャルドネが持つ蜂蜜やレモン、桃、トロピカルフルーツなどを想起させる多彩で甘美なアロマを表現しています。

Elsa Bianchi Torrontes_2


Elsa Bianchi Torrontes

エルサ・ビアンキ・トロンテス 

トロンテスは、アルゼンチンを代表する白ワイン品種。

フィンカ・ドニャ・エルサの単一区画に育つトロンテスの濃厚なアロマと風味を湛えたエキゾチックな果実味は、エスニックフードと抜群の相性です。

エチケットに描かれたバラの花は、エルサ・ビアンキ・トロンテスの持つ美しいエレガンスと卓越したバランスを表現しています。

Domaine du Mage Blanc


Domaine du Mage Blanc
ドメーヌ・デュ・マージュ・ブラン

ガスコーニュの特産品アルマニャックの原料にもなるユニ・ブランとコロンバールにソーヴィニヨン・ブランとグロ・マンサンをブレンドした辛口白ワイン。

ガスコーニュでは、ユニ・ブランよりもコロンバールの比率を高くする傾向がありますが、コロンバールは、重さや還元香が出やすいため、マージュでは、ユニ・ブランを主体にすることで、より軽やかな飲み口で、しっかりとした骨格と繊細なフィネスを備えたワインに仕上げています。

Domaine du Mage Chardonnay_1


Domaine du Mage Chardonnay

ドメーヌ・デュ・マージュ・シャルドネ

ドメーヌ・デュ・マージュのシャルドネは、ワインの一部を樽熟成させることにより、南国果実を思わせるフルーティなアロマに、力強い骨格とフィネスを与えています。

樽熟成の目的は、ストラクチャーを出すことにあり、樽由来のバニラのような香りはあまり出さず、果実味を前面に引き出したスタイルに仕上げています。

芳醇な果実味と爽やかでフレッシュな酸は、魚や貝料理と合わせるのに理想的な味わいです。

Fossi Bianco_1


Fossi Bianco
フォッシ・ビアンコ

ガルガーネガは、イタリアのヴェネト州を代表する白ブドウ品種で、綺麗な酸と柑橘系の上品な果実味を特徴とする飲み口の爽やかな白ワインを生みます。

安価な価格帯で提供するため、ヴィンテージは銘打っていませんが、常に同一ヴィンテージで生産しています。

Cotes du Rhone Blanc Cuvée Lône


Cotes du Rhone Blanc Cuvée Lône
コート・デュ・ローヌ・ブラン・キュヴェ・ロンヌ

どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ペゴーが手掛けるお値打ちローヌ・ブラン。

「ロンヌ」とは、ローヌ河の脇を流れる支流の名前です。

ペゴーにとってこのキュヴェ・ロンヌは、太く大きな流れを持つ本流の脇を並行して流れる支流のようなワインです。

偉大なシャトーヌフ・デュ・パプの白ワインと同じ醸造哲学の下に造られるフレッシュでいてしっかりとした厚みを持つエキゾチックな白ワインです。

Martinsancho Verdejo


Martinsancho Verdejo
マルティンサンチョ・ベルデホ

19 世紀後半にヨーロッパ各地のブドウ産地を襲ったフィロキセラにより、ルエダでは多くのブドウ園が抜根を余儀なくされました。

この時、黒ブドウ品種がほぼ絶滅した一方、小石や砂の多い土壌に育つベルデホだけはこの被害を免れました。

ヴィダル家のブドウ畑もその1つです。ルエダがスペインを代表する一大白ワイン産地として発展したのも、この土着品種によるところが大きいと言えるでしょう。

ヴィダル家のベルデホは、ボルドー大学のエミール・ペイノー博士からその潜在力を高く評価され、このベルデホから造る白ワインがDOルエダ誕生の布石となりました。

Beaujolais Villages Blanc


Beaujolais Villages Blanc
ボージョレ・ヴィラージュ・ブラン

豊潤で上質な味わいの白ワインを造るため、ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌではシャルドネが美しい黄金色に熟れるまで待ってから手摘みで収穫します。

フレッシュな果実味を失うことなく複雑味を引き出すため、ワインの10%は新樽で熟成させています。

ブルゴーニュの白ワインと同様の醸造手法で造られますが、ワインのスタイルは異なります。その違いは主に花崗岩質の土壌によるものです。

シャトー・ドゥ・マット・サブラン ヴィオニエ


Château de Mattes Sabran Viognier

シャトー・ドゥ・マット・サブラン ヴィオニエ

ヴィオニエは収穫量が少なく栽培の難しい繊細な品種のため、ヴィオニエ100%のワインは日本市場に出回ることが少なく、その意味で稀少な白ワインと言えます。

エキゾチックな南国の果実を想起させるフルーツ・カクテルのような華やかで心地よいアロマを持つ白ワインです。

Delta Vineyard Chardonnay


Delta Chardonnay
デルタ・シャルドネ

ワイラウ・ヴァレー下流域の肥沃な粘土質土壌に育つシャルドネをシーズニングしたフレンチ―オークとアメリカンオークの樽で発酵・熟成させたビーガン・フレンドリーワイン(卵白・動物性油ともに不使用)。

白桃やバニラ、スパイス、スパイスを塗したキャラメルのニュアンスが仄かに香るリッチで洗練されたスタイルを持つシャルドネです。

白ワイン12種セット

¥22,500 税込